彭水首頁(yè)>新聞?lì)l道>社會(huì)>
§當(dāng)前位置: 彭水首頁(yè)>新聞?lì)l道>社會(huì)

手工搟酥餅飄香迎中秋

發(fā)布時(shí)間:2021-09-1610:21:52駱容黃智宇
9月14日,在郁山鎮(zhèn)戴記食品工廠里,工人們正在搟酥、包餡、上芝、烘烤,準(zhǔn)備制作傳統(tǒng)的手工搟酥餅。


重慶彭水網(wǎng)(融媒體記者 陳興盛 黃智宇 張茂玉 謝 璐 文/圖)9月14日,在郁山鎮(zhèn)戴記食品工廠里,工人們正在搟酥、包餡、上芝、烘烤,準(zhǔn)備制作傳統(tǒng)的手工搟酥餅。


臨近中秋佳節(jié),我縣郁山古鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制作的搟酥餅進(jìn)入旺銷(xiāo)季,一個(gè)個(gè)凝聚著手工藝人匠心味道的搟酥餅借助電商等渠道俏銷(xiāo)各地。


郁山搟酥餅源于清朝嘉慶年間,已有200余年歷史,一直保留作坊式手工制作工序流程,搟酥餅配料精致、做工考究,采用黃豆、花生、芝麻、冰糖、白糖、飴糖、桂花、豬油等20余種原料,通過(guò)多道工序加工烘焙而成,具有香、甜、酥、脆的特點(diǎn),是當(dāng)?shù)厝诉^(guò)中秋節(jié)和春節(jié)的必備食品。



分享

手機(jī)閱讀    |    返回首頁(yè)